1. Mùa xuân Nhật Bản từ tháng mấy?
Mùa xuân của Nhật khoảng 3 tháng, bắt đầu vào tháng 3 và kết thúc vào tháng 5. Mùa xuân cũng là thời điểm Nhật Bản ngập tràn trong sắc hoa anh đào tuyệt đẹp – quốc hoa của xứ mặt trời. Vào giai đoạn này, Nhật Bản có khí hậu lành lạnh chuyển giao từ những ngày cuối đông. Tiết trời dần dịu mát vào mùa xuân. Nhiệt độ trung bình khoảng 5 độ vào ban đêm. Ban ngày, nền nhiệt là 13 độ. Nhiệt độ có xu hướng tăng dần từ tháng 3 đến tháng 5. Sang tháng 5, trời sẽ ấm áp hơn, khoảng 23 độ vào ban ngày và 15 độ về đêm. Thời tiết Nhật Bản vào xuân còn có cả tuyết rơi.
2. Mùa xuân Nhật Bản nên đi đâu?
2.1. Tham gia lễ hội hoa anh đào
- Lễ hội Hanami
Du lịch mùa xuân Nhật Bản, du khách không thể bỏ qua lễ hội Hanami. Đây là một trong những lễ hội truyền thống lớn nhất của xứ sở mặt trời. Trong tiếng nhật, Hanami mang nghĩa là ngắm hoa. Ngắm hoa anh đào ngày trước chính là thú vui tao nhã của giai cấp quý tộc trong xã hội. Họ ngắm hoa rồi làm thơ, nhâm nhi thêm tách trà hoặc vẽ tranh. Hoặc người ta còn cùng nhau nhâm nhi tách rượu sake, thế là tròn vị.
Trong những ngày này, đường phố Nhật nhuốm màu hồng thanh tao của anh đào. Cùng với đó là những nét chấm phá tuyệt mỹ của hoa mận nở rộ. Tất cả tạo nên không gian thanh lịch, tao nhã. Bạn sẽ cảm nhận được sự thanh tịnh từ trong tâm hồn. Dưới cái nắng vàng nhẹ, không gian ấm cúng, cùng ngắm nhìn những cành hoa nhỏ, mỏng tang dưới làn gió quả thật là trải nghiệm tuyệt vời. Du khách đến đây cũng không thể quên tậu một bộ ảnh với đầy sắc xuân tuyệt đẹp làm kỷ niệm. Thời gian hoa nở ở các vùng khác nhau nên du khách có thể thỏa sức chiêm ngưỡng loài hoa tuyệt đẹp của đất nước Phù Tang.
- Những cách thưởng thức anh đào vào mùa xuân Nhật Bản
Thưởng thức hoa anh đào vốn có rất nhiều cách. Không chỉ ngắm khi hoa nở mà cũng có thể tận hưởng vẻ đẹp khi hoa tàn. Những cành anh đào rơi rụng cũng khiến người ta không khỏi xao xuyến. Cánh hoa rụng nhẹ như tuyết rơi, tuyệt đẹp để lại những con phố, những lối nhỏ, công viên được trải lên một chiếc áo khoác hồng tuyệt mỹ. Không chỉ ngắm hoa vào ban ngày mà bỏ qua sự lung linh của anh đào về đêm. Người Nhật gọi đó là “Yozakura”, ý chỉ những cánh hoa trắng nhẹ nhàng mà nổi bật trong không gian tối. Đó là vẻ đẹp thuần khiết tỏa sáng ngay giữa trời đêm.
2.2. Công viên hoa tử đằng Ashikaga
Mùa xuân Nhật Bản đâu chỉ có hoa anh đào. Vào tháng 5, bạn hãy ghé thăm vườn hoa tử đằng tuyệt đẹp nằm ở thành phố Ashikaga. Nơi đây cách Tokyo khoảng 2 tiếng đi tàu. Nơi đây, người ta trồng hoa tử đằng thành thảm và ngay cả trên những bức tường. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng những vòm hoa và giàn hoa cao trên đỉnh đầu. Đi giữa những vòm hoa buông rũ dài vô cùng lãng mạn. Hoa Tử đằng có nhiều loại với nhiều màu sắc khác như gồm xanh, vàng, tím, hồng, trắng…
Nơi đây có những vòm hoa vàng và trắng vô cùng lung linh. Đặc biệt nhất chính là hai cây cổ thụ tử đằng màu tím che phủ cả khoảng sân rộng. Hàng năm nơi đây thu hút hàng ngàn khách du lịch đến ghé thăm và check – in. Các bạn có thể đến Nhật sớm hơn một chút, vào những ngày đông để khám phá chương trình Winter Illumination đặc biệt ở nơi này. Chương trình tổ chwucs với đèn sáng vô cùng rực rỡ.
3. Nét ẩm thực đặc sắc mùa xuân ở Nhật
Ẩm thực chính là một trong những nét độc đáo của xứ sở mặt trời. Các món ăn ở nơi đây được chế biến theo mùa với các hương vị nóng lạnh khác biệt. Mùa xuân đến, khi tiết trời trở nên ấm áp hơn sau mùa đông băng giá, các món ăn cũng được chế biến theo hướng ngọt mát. Đặc biệt, tiết trời đẹp tạo điều kiện để cây cuối sinh sôi nên các thức quà để chiến biến thực phẩm cũng vô cùng đa dạng. Cùng khám phá nhé!
3.1. Bánh mochi sakura
Mochi vốn dĩ là loại bánh truyền thống của Nhật Bản vào mỗi dịp tết đến xuân về. Bánh này được làm từ loại bột gạo dẻo,nhân thường là đậu đỏ, trà xanh hay những viên kem nhỏ. Hương vị của món ăn vô cùng thanh mát. “Sakura” trong tiếng Nhật có nghĩa là hoa anh đào. Dưới bàn tay khéo léo và sức sáng tạo tuyệt vời của mình, người Nhật đã tận dụng loài hoa này để làm nên nền ẩm thực phong phú. Hoa anh đào được làm để trà, bánh ngọt, kem và cả soda. Bánh mochi sakura cũng là một công thức quen thuộc với loại nguyên liệu đặc biệt này.
Sakura Mochi là bánh gạo hoa anh đào, là một loại wagashi truyền thống ở Nhật Bản. Món ăn này luôn xuất hiện trong những dịp lễ ngắm hoa. Hoa anh đào được xay nhuyễn để tạo nên màu hồng nhạt đẹp mắt cho món bánh. Phần bọc ngoài của bánh là lá của hoa anh đào. Theo mỗi vùng miền thì cách chế biến món bánh này cũng có sự biến tấu.
3.2. Latte sakura dâu
Loại thức uống mát lành được đa số người dân Nhật Bản yêu thích chính là Latte Sakura dâu. Người dân Nhật bắt đầu làm món đồ uống ngon lành này vào tháng hai cho đến giữa tháng ba. Thưởng thức một ly như hấp thụ cả tinh túy của đất trời vào xuân. Thành phần của Latte sakura dâu vô cùng đa dạng. Trong đó, cánh hoa anh đào, một vài lá anh đào được đem đi ngâm muối.
Sau đó kết hợp với nước sốt dâu, kem whipping dâu và cuối cùng phủ bên trên là một lớp kem chocolate có vị dâu ngọt. Loại thức uống này vô cùng được ưa chuộng vì bổ dưỡng và thanh mát. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị mằn mặn, ngọt ngọt, béo và chua chua rất thú vị!
3.3. Cá Shirouo
Người dân Nhật gọi đây là món “cá nhảy múa” vì khi ăn những chú cá nhỏ nhảy múa trong miệng. Nghe thật thú vị đúng không nào! Món ăn này chỉ có vào mùa xuân mà thôi. Đó là lý do ở Nhật có những nhà hàng “thời vụ”. Họ phục vụ món Shirouo no Odorigui nên chỉ mở cửa vào mùa có cá này và sẽ được tháo dỡ vào cuối mùa Shirouo hàng năm. Do đó, du lịch mùa xuân Nhật Bản, bạn nên tranh thủ thưởng thức nhé.
Shirouo còn được gọi là odorigui, trong tiếng Nhật có nghĩa là “nhảy múa” khi được ăn. Các chú cá non trong suốt được bày ra đĩa và ăn sống. Shirouo có thể được sử dụng trong việc chế biến món tempura và bánh gạo tsukudani hoặc đun sôi với kem trứng. Nhiều du khách chọn cách nhai những chú cá non. Tuy nhiên, cách thưởng thức đúng điệu phải là nuốt sống chúng và uống cùng với rượu sake. Sau khi ăn, bạn sẽ trải nghiệm các chú cá “bơi tung tăng” trong dạ dày của mình. Món đặc sản này khiến nhiều du khách cho rằng khá “kinh dị”. Tuy nhiên cũng là món ăn độc đáo và ngon lành mà bạn rất nên thử đấy!
Trên đây là tổng hợp những địa điểm cùng món ăn thú vị mà bạn có thể khám phá khi du lịch mùa xuân Nhật Bản. Xứ sở mặt trời với cảnh sắc tuyệt đẹp cùng nền ẩm thực phong phú chính là điểm dừng chân tuyệt vời cho bạn và gia đình vào mùa xuân này. Hãy đến và tận hưởng nhé!
Mai Nguyễn tổng hợp